Escolher as comidas certas nos restaurantes ajuda a ter vida saudável
Às vezes bate uma preguiça de cozinhar, enquanto em outros momentos a pressa é a inimiga do fogão. No dia-a-dia agitado, comer fora de casa virou "modus operandi" de muitos brasileiros, como os paulistanos, por exemplo, que não conseguem voltar para casa na hora do almoço em um dia de trabalho.
Mas seja por prazer ou necessidade, a opção pelos restaurantes pode ser mais um ponto positivo para sua saúde ou até prejudicá-la. Os buffets self-service são muito interessantes, pois apresentam uma grande variedade de alimentos. Se você for atento às suas escolhas, poderá compor um prato até mais completo do que em casa. Mas lembre-se: cuidado com as tentações pelo caminho.
Veja abaixo algumas dicas que podem ajudar você a comer fora, sem prejudicar a saúde:
Já nos restaurantes a la carte, que servem porções individuais, é comum que um prato seja suficiente para saciar a fome de uma pessoa. Neste caso, você terá menos variedade à disposição, então invista na qualidade do prato. Carboidratos (massas, arroz) em sua forma integral são muito mais nutritivos do que suas versões refinadas, e contêm fibras e proteínas, além de outros minerais. Esses alimentos ajudarão na digestão, pois as fibras controlam a liberação de açúcar no organismo, evitando a fadiga e outras indisposições.
Carnes brancas são sempre as mais indicadas. No entanto, carnes vermelhas como búfalo, perdiz e vitela são consideradas magras também, sendo uma opção saudável para os onívoros. Para os vegetarianos, capriche nos grãos como feijão, lentilha e grão de bico - importantes fontes de proteínas - e nos ovos, em versão de omelete ou cozidos. Preferencialmente, acompanhe esta ingestão rica em ferro com um suco de fruta cítrica, e evite laticínios (alimentos derivados do leite, como queijo e manteiga) nesta hora, pois são ricos em cálcio, que atrapalha a assimilação do ferro pelo organismo.
Agora com a chegada dos dias frios, as sopas são uma deliciosa companhia para o jantar, pois são muito leves, nutritivas e saborosas. As versões "sopa creme" são mais calóricas, porque adicionam creme de leite. Minha dica é a sopa de abóbora com gengibre, hit em vários restaurantes do país. Fuja da opção com carne seca, pois é muito gordurosa para comer de noite.
Ainda neste clima delicioso da boa refeição, capriche na escolha do lugar e do prato. Que eles tenham a harmonia que você deseja para seu corpo e mente. Os restaurantes não precisam ser necessariamente caros, mas devem ser limpos e de preferência sem televisão, pois ela tira a atenção do ato de comer consciente. E escolhas conscientes trazem mais equilíbrio e vitalidade. Bom apetite!
Fonte: http://www.personare.com.br